Dziedzictwo kulinarne

Karczma Kaliska jest członkiem Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolska.

Miejsce to związane jest z kultywowaniem tradycji kulinarnych południowej Wielkopolski.
Liczne zabytkowe obiekty znajdujące się na terenie gospodarstwa związane są z przygotowaniem żywności – karczma, spichlerz, piec chlebowy, wędzarnia oraz ekspozycje etnograficzno-muzealne. Organizowane jest tu wiele imprez oraz warsztatów kulinarnych, w tym Regionalne Spotkania z Żywnością Tradycyjną i Ekologiczną „Na Pograniczu Kultur”.
Preferujemy kuchnię regionalną bazującą na starych, sprawdzonych recepturach.
Charakterystycznym produktem gospodarstwa jest „Gościniec Kaliski” – kosz przetworów domowych i różnych tradycyjnych produktów.

 

Napisz do nas