Karczma Kaliska jest członkiem Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolska.
Karczma Kaliska jest członkiem logo Szlaku Kulinarnego Kaliskie Smaki.
Agroturystyka Karczma Kaliska jest członkiem Sieci Dziedzictwa Kulinarnego oraz Szlaku Kulinarnego Kaliskie Smaki.
Miejsce to związane jest z kultywowaniem tradycji kulinarnych południowej Wielkopolski.
Liczne zabytkowe obiekty znajdujące się na terenie gospodarstwa związane są z przygotowaniem żywności – karczma, spichlerz, piec chlebowy, wędzarnia oraz ekspozycje etnograficzno-muzealne.
Organizowane jest tu wiele imprez oraz warsztatów kulinarnych, w tym Regionalne Spotkania z Żywnością Tradycyjną i Ekologiczną „Na Pograniczu Kultur”.
Preferujemy kuchnię regionalną bazującą na starych, sprawdzonych recepturach.
Charakterystyczną potrawą gospodarstwa są prażoki z kapustą oraz gołąbki z kaszą i grzybami. Produktem naszym jest również „Gościniec Kaliski” czyli kosz przetworów domowych i różnych tradycyjnych produktów.
